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🥥🍋 Estes MACAROONS DE COCO E LIMÃO SICILIANO são a MELHOR RECEITA do seu feed neste sábado.

Fofos e incrivelmente saborosos, surgiram na Itália e se espalharam pelo mundo, com versões diferentes conforme o país. Esta receita, por exemplo, é americana.

Como eles são feitos com farinha de amêndoas, são perfeitos para quem busca uma alimentação mais saudável, ou para celíacos e intolerantes a glúten - já envia para alguém que você conhece.

Agora bora preparar e se deliciar!

INGREDIENTES
200 g de Flococo Sococo
1/4 de xícara de farinha de amêndoas (25 g)
1/4 de xícara de mel ou melado
1/3 de xícara de óleo de coco Sococo derretido
2 colheres (sopa) de leite de coco Sococo
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
Raspas de 1/2 limão siciliano
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de colher (chá) de sal
1 pitada de cúrcuma (opcional, para dar cor)

PREPARE ASSIM
1 - Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
2 - Aperte a massa com as mãos: se ela formar um bloco ao ser pressionada, está no ponto. Se estiver esfarelando e não unir, adicione mais 1 colher de sopa de suco de limão (ou leite vegetal), até a massa ficar firme e modelável.
3 - Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, pegue pequenas porções da massa e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Repita até acabar a massa. Você vai conseguir fazer entre 8 e 10 macaroons, dependendo do tamanho. Se quiser mais, pode dobrar a receita.
4 - Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12 minutos, ou até as bordas ficarem douradinhas.
5 - Deixe os macaroons esfriarem completamente antes de servir, pois enquanto ainda estão quentes podem se desmanchar.

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Já separou seus cupons para participar do segundo sorteio da promo 60 anos Sococo? Cada cupom fiscal contendo pelo menos 3 produtos Sococo participantes dá direito a um número da sorte.

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QUEBRA-QUEIXO 🥥 60 ANOS, 60 RECEITAS

O doce dos tabuleiros nasceu em Angola, mas foi nas ruas brasileiras que se tornou popular, carregando a força das nossas três raízes: portuguesa, indígena e africana.

Crocante e delicioso, é coco caramelizado que enche a boca de doçura e sabor. 😋

Conta para gente: com quem você vai dividir esta maravilha, já que ela rende 30 porções?

Bora salvar a receita e fazer? Boraaa!

INGREDIENTES
1 kg de açúcar
300 ml de água
Suco de 1 limão-taiti coado
250 g de coco em lascas
250 g de coco ralado Sococo
Margarina para untar

PREPARE ASSIM
1. Unte generosamente uma bancada de mármore ou uma assadeira grande de metal com margarina e reserve. Pese e divida o 1 kg de açúcar em 4 partes iguais (250 g cada).
2. Em uma panela larga e de fundo grosso, acrescente a primeira parte do
açúcar (250 g) e toda a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula até que esse açúcar se dissolva completamente. Assim que dissolver, acrescente a segunda parte do açúcar e continue mexendo. Repita a operação com a terceira e a quarta partes, adicionando a próxima porção apenas quando a anterior estiver 100% dissolvida.
3. Quando todo o açúcar estiver dissolvido na água, adicione o suco de limão. Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa, de cor caramelo-dourado-claro.
4. Atingida a cor, abaixe o fogo. Junte o coco ralado Sococo e o coco em lascas de uma só vez. Misture vigorosamente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente e raspando bem o fundo, até o doce engrossar, ficar pesado e começar a soltar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e espalhe o doce imediatamente sobre a superfície untada que você preparou. Use uma espátula untada para espalhar e nivelar a massa rapidamente, pois ela começa a firmar muito rápido.
6. Deixe amornar por 10 minutos (não deixe esfriar completamente). Com uma faca grande e também untada, marque os cortes na superfície, definindo os pedaços. Depois de totalmente frio e firme, passe a faca novamente pelos cortes para separá-los.

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PÃO DE COCO 🥥🍞 60 ANOS, 60 RECEITAS

Na Páscoa cearense, essa delícia é mais que uma receita, é símbolo de fé e comunhão. Isso porque compartilhar o pão de coco com familiares e amigos repete o gesto de Jesus na Última Ceia, quando ele partilhou o pão com seus apóstolos.

Bora preparar essa tradição deliciosa, marcada pela generosidade do coco? Já salva para não perder e envia para quem ama receitas de pão e de Páscoa.

INGREDIENTES
. Esponja
50 g de farinha de trigo
3 g de fermento biológico seco
¼ xíc. (chá) de água
. Massa
250 g de farinha de trigo
⅓ colh. (sopa) de sal
1 colh. (sopa) de açúcar
1 ovo
200 ml de (chá) de leite
200 ml de leite de coco Sococo
2 ¾ colh. (sopa) de manteiga sem sal (ponto pomada)
60 g de Flococo Sococo
. Cobertura
40 g de Flococo Sococo
Açúcar cristal (opcional)

PREPARE ASSIM
1. Esponja: em uma tigela, misture a farinha (50 g) e o fermento. Adicione a água (levemente morna, abaixo de 40 °C). Cubra com filme-plástico e deixe descansar por 30 a 60 minutos, até dobrar de volume.
2. Massa: na batedeira (gancho), junte a farinha, o sal, o açúcar, a esponja, o ovo, o leite e o leite de coco Sococo. Misture em velocidade baixa por 5 minutos. Sove em velocidade média por 5 a 10 minutos, até a massa alisar.
3. Adicione a manteiga (ponto pomada) em velocidade baixa. Após incorporar, sove em velocidade média por 10 minutos, até a massa soltar da tigela. Junte os 60 g de Flococo Sococo em velocidade baixa (1 minuto). Modele uma bola, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Unte e enfarinhe uma forma de pão. Em bancada enfarinhada, abra a massa em um retângulo. Enrole como um rocambole apertado, fechando bem a emenda. Borrife água sobre o pão.
5. Espalhe os 40 g de Flococo Sococo em um prato e role o pão sobre ele. Coloque na forma (emenda para baixo). Cubra com pano úmido e deixe descansar 30 minutos.
6. Preaqueça o forno a 180 °C. Polvilhe açúcar cristal. Leve ao forno, borrifando água dentro para criar vapor. Asse por 15-20 minutos. Quando começar a dourar, vire a forma e asse até dourar por completo. Desenforme morno.

Dica do chef: sove bem a massa para desenvolver o glúten, mas sem excesso de farinha; ela deve ficar elástica.

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